Фрукты Вьетнама (41 фото): вьетнамские фрукты с названиями и описанием. Какие можно привезти в сентябре?

Дуриан

А это, пожалуй, самый популярный фрукт среди китайских туристов. Они буквально скупают дуриан и едят его, наверное, тоннами. Вьетнамцы также любят это специфическое для нашего человека лакомство. А дело все в ужасном запахе дуриана. Напоминает он что-то среднее между рыбой, лежалым луком, канализацией и еще множеством не самых приятных ароматов.

Этот плод запрещено заносить в самолет и даже в отель. А хранить стоит только на открытом воздухе. А вот со вкусом все не так однозначно. Дело в том, что каждый ощущает его по-своему. Для кого-то он сырно-ореховый, для кого-то напоминает переспелую папайю с ванильными нотками, а кто-то воспринимает его как банан со специями.

фрукты вьетнама

Вот так выглядит один из самых необычных фруктов в Азии

Еще одна особенность дуриана – это польза для организма. Дело в том, что это чуть ли не единственный съедобный фрукт, содержащий органическую серу. Употребление этого плода позволяет нормализовать уровень сахара в крови, способствует выведению шлаков и замедляет процесс старения. Кроме того, он содержит много магния, кальция и цинка, что благотворно сказывается на нервной, иммунной и сердечно-сосудистой системах. Ну и некоторые считают его самым вкусным фруктом в мире.

Если вы все-таки решитесь попробовать этот специфический плод, важно правильно его выбрать. Во-первых, его должны разделывать при вас, не покупайте уже разрезанный и запакованный фрукт. Во-вторых, ешьте его только на свежем воздухе и берите в рукой в перчатке (запах сильно въедается в кожу). В-третьих, плод должен быть достаточно спелым.

У кого-то дуриан вызывает такие эмоции

А кто-то реагирует вот так

Из-за не очень приятного запаха его запретили перевозить в самолетах, многие заведения общественного питания даже имеют на двери таблички с изображением перечеркнутого дуриана. Вкус его мякоти многие гурманы оценили достаточно высоко, он напоминает фруктово-ягодный йогурт. Проникнув под толстую зеленую кожуру с острыми шипами, надо просто поторопиться, пока запах не стал резким. Происходит это из-за того, что он содержит летучие соединения серы.

Сезон: с мая по ноябрь.

Фрукты Вьетнама, фото с названиями которых не передадут всей оригинальности плода, пока их не взять в руки, включают дуриан. Этот фрукт с резким запахом популярен во всей Юго-Восточной Азии. Овальные жёлто-зелёные плоды массой 3 — 8 кг покрыты шипами, за что фрукт и получил название (duri по-малайзийски означает «шип»).

Запах дуриана так неприятен, что его запрещено приносить в гостиницу. Его описывают как запах тухлых яиц, грязного белья, сыра с плесенью, чеснока и канализации. Однако местное население называют его королём фруктов за тонкий неописуемый вкус. Равнодушных к дуриану нет: его или обожают, или терпеть не могут.

Лакомиться оригинальным фруктом следует на улице: его запах очень стойкий. По этой же причине разрезают его в перчатках и едят ложкой. Готовят из него цукаты и чипсы, которые уже не обладают таким резким запахом. Попробовать дуриан можно только там, где он растёт: в аэропорт его запрещено проносить.

Благодаря высокому содержанию микроэлементов (меди, железа, калия), витаминов группы В, клетчатки дуриан полезен для здоровья:

  • улучшает состав крови;
  • укрепляет кости и зубы;
  • нормализует пищеварение.

У спелого дуриана шипы жёлтые с коричневыми кончиками. При постукивании не должен быть слышен громкий звук. Спелый плод сильно пахнет. Хранить дуриан в помещении нельзя. Лучше его съесть сразу после покупки. Плодоносит дуриан долго: с января по октябрь. Цена 1,5 — 2 $ за 1 кг.

Из-за не очень приятного запаха его запретили перевозить в самолетах, многие заведения общественного питания даже имеют на двери таблички с изображением перечеркнутого дуриана. Вкус его мякоти многие гурманы оценили достаточно высоко, он напоминает фруктово-ягодный йогурт. Проникнув под толстую зеленую кожуру с острыми шипами, надо просто поторопиться, пока запах не стал резким. Происходит это из-за того, что он содержит летучие соединения серы.

Сезон: с мая по ноябрь.

Дуриан (Durian)

Король фруктов. Плоды очень большого размера: до 8 килограмм.

Фрукт, знаменитый на весь мир своим запахом. Почти все слышали о нем, некоторые чувствовали его запах, и очень немногие пробовали. Запах мякоти напоминает запах лука, чеснока и поношенных носков. С данным фруктом из-за его запаха даже запрещено проходить в отели, транспорт и другие общественные места. Для напоминания о запрете в азиатских странах даже вывешивают таблички с перечеркнутым изображением фрукта.

Сладкая мякоть плода имеет очень нежную консистенцию, и совсем не соответствует неприятному запаху. Более того, только что разделанный фрукт почти не пахнет, а неприятный запах появляется только минут через 15-20 из-за большого количества серы в мякоти. Попробовать данный фрукт следует хотя бы по той причине, что о нем многие слышали, но мало кто решается попробовать.

Сезон – с апреля по август.

Не рекомендуется совмещать дуриан с принятием алкоголя, поскольку после его употребления повышается кровеносное давление. Считается, что это может привести к серьезным последствиям.

Продается разделанным (на дольки) и упакованным в полиэтилен. Целиком плоды Дуриана лучше не покупать, так как разделать их самостоятельно очень сложно, да и съесть все не получится, уж очень он большой. В супермаркетах Юго-Восточной Азии можно найти конфетки со вкусом и запахом Дуриана.

Дуриан, знаменитый своим специфическим запахом, рискуют попробовать немногие туристы. Но ведь не зря дуриан называют королем фруктов. Его плоды содержат медь, железо и калий, фолиевую кислоту и витамины группы В. Регулярное употребление этого фрукта полезно людям, страдающим анемией, он благотворно влияет на щитовидную железу и на сердечно-сосудистую систему.

Фрукт нежелательно употреблять беременным, а также во время лактации. Стоит знать меру, страдающим гипертонией, так как излишнее употребление дуриана может вызвать скачок давления. Нельзя есть дуриан до, после или во время употребления алкоголя.

Личи (Lychee)

Личи (Литчи, Китайская слива, Litchi).

Круглый плод красного цвета, до 4 см в диаметре. Замечательный, очень вкусный фрукт. Имеет в середине одну косточку. Похож на Лонгон по форме, фактуре и косточке, но с более насыщенным вкусом и ароматом. Очень сочный, сладкий, иногда с кислинкой. Кожура легко отделяется от бело-прозрачной мякоти.

К сожалению, в свежем виде Личи можно употреблять не круглый год: сезон сбора урожая Личи наступает в мае и продолжается до конца июля. В остальное время года его практически невозможно найти.

В межсезонье в Азии можно приобрести консервированный Личи в банках или пластиковых пакетах в собственном соку или кокосовом молоке.

Зрелые плоды хранятся в холодильнике до двух недель. Можно заморозить и хранить в морозильнике до 3-х месяцев очищенные от кожуры плоды.

В Личи содержится много углеводов, пектиновые вещества, калий, магний, и витамин С. Очень высокое содержание никотиновой кислоты – витамина РР, который активно препятствует развитию атеросклероза. Считается, что широкая распространенность Личи в странах Юго-Восточной Азии является причиной низкого уровня атеросклероза в этом регионе.

По вкусу и размеру личи похож на лонган. Только более сладкий, и кожура яркая, красная, слегка шероховатая.

Сезон: май-июль.

По вкусу и размеру личи похож на лонган. Только более сладкий, и кожура яркая, красная, слегка шероховатая.

Сезон: май-июль.

По вкусу и размеру данный плод напоминает глаз дракона. С той только разницей, что личи немного слаще. Фрукт достаточно полезный и благотворно сказывается на памяти, поджелудочной, печени и потенции. Кроме того, снижает уровень холестерина. Вот только переусердствовать не стоит, так как возможна аллергическая реакция.

личи нячанг

Вот так выглядят спелые личи

Личи выращивают во многих странах с тропическим климатом, а родина его — Китай. Отсюда и второе название — «китайская слива». Мелкие овальные плоды длиной до 4 см покрыты красной кожурой с острыми бугорками. Кожица несъедобная, легко снимается.

Мякоть белая, похожая на желе, внутри одна большая косточка. Вкус напоминает виноград с освежающими цитрусовыми нотками, недозрелые плоды немного вяжут.

Помимо употребления в свежем виде, личи используют для приготовления разных блюд:

  • добавляют в салаты;
  • делают начинку для выпечки;
  • варят джемы и варенья;
  • готовят желе, коктейли, смузы;
  • сушат целиком.

Личи – источник многих полезных веществ:

  • в 100 г содержится 120% суточной нормы витамина С;
  • калий и магний укрепляют сердечно-сосудистую систему;
  • благодаря никотиновой кислоте снижает уровень холестерина и защищает от атеросклероза.

Плоды обычно продают гроздьями: так они дольше остаются свежими. Кожура спелого плода розовая или красная, упругая. Лакомятся личи всё лето. Цена 1,5 $ за 1 кг.

Мангостины

Удивительно вкусный фрукт любим во всей Юго-Восточной Азии. Круглые плоды диаметром 4 — 7 см покрыты плотной бордовой кожурой. Белая мякоть разделена на 4 — 8 долек с семечками. Вкус оригинальный, очень приятный: сладкий с небольшой кислинкой. Лучше всего раскрывается вкус мангустина в свежем виде. Местное население готовит из него десерты, вино, выпечку и даже маринует и сушит.

Минеральный состав плодов очень богат, поэтому мангостин не только вкусен, но и полезен:

  • обязательно входит в диету людей, поправляющихся после болезни, — восстанавливает силы;
  • улучшает состояние волос, ногтей, кожи;
  • нормализует обмен веществ;
  • обладает противораковым эффектом;
  • нормализует уровень гормонов.

Чтобы насладиться вкусом мангустина, нужно выбрать спелый плод. У него должна быть тёмная, насыщенного цвета кожура без трещин и зелёные листочки. Можно купить и неспелые твёрдые жёлтого цвета плоды, чтобы привезти домой. Сезон мангостинов — лето. Цена 2 $ за 1 кг.

Экзотические фрукты на прилавке

Плоды мангостинов богаты мощнейшими антиоксидантами — ксантонами. Они способны замедлять размножение болезнетворных бактерий, вирусов и грибков. Антиоксиданты, содержащиеся в составе плодов, защищают клетки от воздействия свободных радикалов.

Особенно будут полезны плоды мангостина для профилактики и лечения катаракты, атеросклероза, гипертонии, артрита, остеопороза, онкологических заболеваний.

Употребление мангостинов быстро нормализует обмен веществ и улучшает аппетит, а также рекомендуется людям, имеющим проблемы со сном.

ПОДРОБНОСТИ:   Церковь Космы и Дамиана на Маросейке

Считается, что мангостины способны очищать организм от накопленных токсинов, избавлять от головных болей, улучшать состав крови.

Рамбутан

Полезны и плоды тропического фрукта рамбутана. Они содержат белки, углеводы, фосфор, кальций, железо, витамин С и никотиновую кислоту.

Железо помогает людям, страдающим анемией, предотвращает усталость и головокружение. Фосфор способствует фильтрованию отходов в почках, он необходим для роста и восстановления всех тканей и клеток в организме.

Рамбутан (Rambutan, Ngo, «волосатый фрукт»).

Круглые плоды красного цвета, до 5 см в диаметре, покрытые мягкими отростками наподобие колючек. Мякоть, покрывающая косточку, представляет собой прозрачно-белую упругую массу, приятного сладкого вкуса, иногда с кисловатым оттенком. Косточка довольно плотно соединена с мякотью, и съедобна.

Содержит углеводы, протеин, кальций, фосфор, железо, никотиновую кислоту и витамин С. Плоды имеют непродолжительный срок хранения – трех недель в холодильнике.

Сезон сбора урожая: с мая по октябрь.

Очищают путем надреза кожуры ножом, или без использования ножа как бы скручиванием плода посередине.

Рамбутан едят в свежем виде, варят джемы и желе, консервируют.

Фрукты Вьетнама (41 фото): вьетнамские фрукты с названиями и описанием. Какие можно привезти в сентябре?

Название этого фрукта, растущего во Вьетнаме, говорит само за себя. Один из популярных фруктов у жителей Юго-Восточной Азии, родственник личи. Плоды на фото размером с куриное яйцо, удивительны на вид: ярко-красная кожица густо покрыта длинными (до 5 см) зелёными волосками. Внутри — белая желеобразная мякоть и большая семечка.

Рамбутаны едят в свежем виде, аккуратно снимая верхнюю половину кожуры. Готовят из них джемы, соусы, добавляют в выпечку десерты. Фрукт ценен антиоксиданстным и противораковым действием. Считается, что употребление 5 штук в день защитит от рака. Ещё в рамбутане есть витамины группы В, марганец, натрий, калий.

У свежего спелого плода и кожура и волоски яркие, упругие. Переспелый плод сморщенный, с побуревшими кожицей и волосками. Лакомиться полезными фруктами можно всё лето. Цена 1,5 $ за 1 кг.

Довольно необычно выглядящий фрукт. Напоминает каштан, только красного цвета. Вот только внутри не твердая коричневая сердцевина, а сочная мякоть с косточкой. Чем-то напоминает глаз дракона, даже по тому, как растет – гроздьями. Считается, что данный фрукт полезно употреблять больным людям, так как он обладает очищающим эффектом.

какие фрукты в нячанге

Внешне рамбутан выглядит, как один из самых необычных фруктов

Джекфрут (Trai mit)

Джекфрут (Канун, Khanoon, Jackfruit, Нангка, плод индийского хлебное дерево).

Плоды Джекфрута — самые большие плоды, произрастающие на деревьях: их вес достигает 34кг. Внутри плода находятся несколько больших сладких желтых долек съедобной мякоти. Эти дольки и продаются уже очищенные, поскольку сами вы с этим гигантом не справитесь.

Мякоть имеет приторно-сладкий вкус, напоминающий дыню и пастилу, консистенция вязкая. Мякоть она очень питательная: содержат около 40% углеводов (крахмала) — больше, чем в хлебе.

Сезон – с января по август.

Можете рискнуть привезти такого монстра домой целиком, в холодильнике он хранится до 2-х месяцев. Но лучше купить разделанные и упакованные дольки мякоти.

Важно! У некоторых людей после употребления Джекфрута появляется нездоровая реакция в горле – спазмы, становится трудно глотать. Все обычно проходит через час-другой. Возможно это аллергическая реакция. Будьте осторожны.

Родина джекфрута — Индия, и распространён он во всей Юго-Восточной Азии. Большой овальный плод зелёного цвета, покрытый шипами, весит в среднем 30 кг! Это самый большой фрукт.

Из-за питательности и доступности джекфрут прозвали хлебом бедняков. Едят его в свежем виде, варят из него варенье, добавляют в выпечку, запекают и подают с мясом.

Джекфрут — ценный диетический продукт:

  • содержит много углеводов (до 40%) и при этом меньше калорий, чем хлеб;
  • благотворно влияет на пищеварение;
  • укрепляет иммунитет.

Кожура спелого плода плотная, жёлто-зелёная, с приятным ароматом. Резкий запах говорит о том, что джекфрут перезрел. Лакомиться огромным фруктом можно всё лето. Цена около 1 $ за 1 кг.

Настоящий исполин в мире фруктов. Именно джекфрут является самым большим фруктом, растущим на дереве и при этом съедобным. Крупные плоды могут достигать 70-80 см в длину и весить более 30 кг. На рынках Вьетнама чаще встречаются плоды размером 20-40 см. Еще одно название джекфрута – индийское хлебное дерево.

С виду чем-то напоминает дуриан, вот только колючки джекфрута гораздо меньше. Внутри состоит из своего рода секций, в которых хранятся крупные семена в ароматной сладкой мякоти. Запах напоминает банан и ананас, а по вкусу джекфрут сложно сравнить с чем-то. При этом он далеко не такой специфический, как дуриан и понравится гораздо большему числу людей.

джекфрут вьетнам

Вот таким огромным вырастает этот фрукт

Чтобы выбрать спелый, хороший плод, смотрите, чтобы кожура была без повреждений и имела желто-зеленый цвет. Кожура должна иметь легкий запах. Если аромат сильно ощущается, значит, фрукт переспел и брать его не стоит. Чтобы открыть плод, разрежьте его продольно и уберите живицу. После этого удалите сердцевину и можете отделять части фрукта с мякотью. Сезонность этих фруктов во Вьетнаме: январь/май.

Познавательное видео о джекфруте

Мангустин

Достаточно красивый фрукт, особенно в разрезанном виде. Темно фиолетовая толстая кожура скрывают белую мякоть, имеющую форму крупных семян. Собственно, эту мякоть и нужно есть. По вкусу она напоминает какой-то нежный сливочный десерт с легкой кислинкой. Очень необычный и вкусный фрукт, который стоит попробовать каждому.

Минус мангустина в том, что кожура у него довольно тяжелая и на нее приходится немалая часть веса, так что на выходе вы получаете не так много лакомства. Мангустин является отличным профилактическим средством от болезней сердца и образования раковых клеток. При этом наибольшее количество полезных веществ содержится в несъедобной кожуре. Из нее, правда, делают лечебный чай, а также средство для обработки ран, от прыщей и угрей, лекарства от диареи.

фрукты вьетнам

В разрезе мангустин еще и довольно красивый

Хороший мангустин должен быть без трещин на кожуре, желательно большого размера. Определить зрелость можно, слегка сжав фрукт. Спелый плод упругий, а его кожура немного пружинит при надавливании. Сезон: май-июнь. Примечательно, что плодоносят только деревья, не моложу 9 лет.

Мангостин от балийской видеоблогерши

Мангустин (Mangosteen, мангустан, мангостин, гарциния, манкут).

Плоды размером с небольшое яблоко темно-фиолетового цвета. Под толстой, несъедобной кожурой, находится съедобная мякоть в виде долек чеснока. Мякоть сладкая с кислинкой, очень вкусная, не похожая ни на что. Как правило без косточек, хотя в некоторых плодах встречаются небольшие мягкие косточки, которые можно съесть.

Иногда встречаются больные плоды Мангустина, с темно-кремовой, липкой и неприятной на вкус мякотью. Такие плоды почти невозможно определить, пока вы их не вскроете. Иногда можно определить такие плохие плоды на ощупь: кожура у них твердая и сухая, словно деревянная, тогда как у нормальных плодов она слегка мягкая, податливая.

Сезон сбора урожая – с апреля по сентябрь.

Природные биологически активные вещества, содержащиеся в мангустине снижают воспалительные реакции: отек, болезненность, покраснение, высокая температура.

Дерево начинает приносить урожай не ранее 9 года с момента посадки. Спелый мангостан в диаметре достигает 7 см, покрыт толстой кожицей бордового цвета, под которой скрываются дольки с мякотью. В разрезе мангостан чем-то напоминает чеснок. Кожица в пищу не употребляется, хотя именно в ней и сосредоточено основное количество полезных веществ. Из неё производят соки.

Дерево начинает приносить урожай не ранее 9 года с момента посадки. Спелый мангостан в диаметре достигает 7 см, покрыт толстой кожицей бордового цвета, под которой скрываются дольки с мякотью. В разрезе мангостан чем-то напоминает чеснок. Кожица в пищу не употребляется, хотя именно в ней и сосредоточено основное количество полезных веществ. Из неё производят соки.

Питахайя (Сердце дракона)

Глаз Дракона (питахайя, питайя, лун янь, dragon fruit, pitaya).

Это плоды кактуса. Глаз дракона – русский вариант названия этого фрукта. Международное название – Фрукт Дракона (Dragon Fruit) или Питахайя.

Довольно большие, продолговатые плоды (размером с ладонь) красного, розового или желтого цвета снаружи. Внутри мякоть белого или красного цвета, усеянная мелкими черными косточками. Мякоть очень нежная, сочная, слегка сладкая, с невыраженным вкусом. Удобно есть ложкой, вычерпывая мякоть из разрезанного пополам плода. Плоды с красной и белой мякотью – это разные сорта, а не разная степень зрелости. Питахайя с красной мякотью считается более сладкой.

Глаз дракона полезен при желудочных болях, сахарном диабете или ином эндокринном заболевании.

Сезоны сбора урожая – круглый год.

Небольшие, круглые плоды, светло-коричневого цвета. Растут гроздьями. Косточка – несъедобна, как и кожура, она легко отделяется от мякоти. Прозрачная и сочная с непередаваемым вкусом она имеет вкус не то винограда, не то дыни. Сама кожура, в зависимости от сорта, может иметь желтый, красный или коричневый оттенок.

Сезон фрукта: с июня по август.

За ярким внешним видом скрывается экзотическая разновидность кактуса. Форма очень напоминает вытянутое яблоко, покрытое кожицей-чешуёй. Цвет кожуры варьируется от розового до насыщенно-красного цвета с зелёными кончиками, а в разрезе можно увидеть мякоть сливочного, сиреневого или красноватого оттенка, которая просто усеяна чёрными косточками, как у киви.

Согласно местной легенде, фрукт выпал из горла дракона, когда тот утратил возможность извергать пламя. Когда аборигены попробовали питахайю, одержимые её необычным вкусом они постепенно истребили всех драконов, а фрукт стали выращивать повсеместно.

Небольшие, круглые плоды, светло-коричневого цвета. Растут гроздьями. Косточка – несъедобна, как и кожура, она легко отделяется от мякоти. Прозрачная и сочная с непередаваемым вкусом она имеет вкус не то винограда, не то дыни. Сама кожура, в зависимости от сорта, может иметь желтый, красный или коричневый оттенок.

Сезон фрукта: с июня по август.

За ярким внешним видом скрывается экзотическая разновидность кактуса. Форма очень напоминает вытянутое яблоко, покрытое кожицей-чешуёй. Цвет кожуры варьируется от розового до насыщенно-красного цвета с зелёными кончиками, а в разрезе можно увидеть мякоть сливочного, сиреневого или красноватого оттенка, которая просто усеяна чёрными косточками, как у киви.

Согласно местной легенде, фрукт выпал из горла дракона, когда тот утратил возможность извергать пламя. Когда аборигены попробовали питахайю, одержимые её необычным вкусом они постепенно истребили всех драконов, а фрукт стали выращивать повсеместно.

ПОДРОБНОСТИ:   Как добраться из аэропорта Пекина до центра

Он же лонган. Выглядят эти вьетнамские фрукты, как крупный виноград в твердой кожуре. По вкусу также напоминает что-то среднее между виноградом и дыней. Фрукт сладкий с твердой несъедобной косточкой. Растет гроздьями, продается также гроздьями вместе с ветками и листьями. Чистить лонган очень просто.

Достаточно раскусить твердую кожуру и сладкая нежная мякоть у вас на тарелке. Только не забудьте перед этим его тщательно помыть. Мало ли где эти грозди лежали. Эти фрукты в Нячанге доступны на рынках круглый год, однако сезоном считаются июнь-август. Спелость фрукта можно определить только попробовав на вкус. Если мякоть кисловатая, значит, плоду нужно дозреть пару дней.

лонган нячанг

Размер фрукта небольшой, около 2-3 см в диаметре

Глаз дракона обладает массой полезных свойств. Так последние исследования показали, что фрукт содержит кислоты, положительно сказывающиеся на работе печени и имеющие антиоксидантный эффект. А традиционная китайская медицина вообще использует его в качестве тонизирующего средства.

Чистим лонган

С этим фруктом у многих ассоциируется Вьетнам. В том же Нячанге продается он в любой фруктовой лавке, а все потому, что выращивается он в этих краях в огромных количествах. К слову, плантации питахайи – это вообще отдельная история. Растет плод на кактусах и вот эти самые кактусы выстраивают стройными рядами и устанавливают индивидуальную подсветку. В итоге, ночью такая плантация выглядит, как выстроенные в ряды огни, тянущиеся почти до горизонта. Смотрится очень эффектно.

драконий фрукт

Плантация питахайи

Что же касается самого фрукта, то выглядит он не менее эффектно: ярко красная кожура с листовыми наростами и контрастно-белая сердцевина с мелкими черными семенами. Отличное украшение любого стола. Правда, бывают и питахайи с розовой сердцевиной, что тоже смотрится отлично. Вкус немного пресноватый и немного напоминает киви, но более сладкий.

питахайя нячанг

Белая и розовая питахайи

Спелую питахайю определить несложно. Хороший плод в меру мягкий, равномерного яркого цвета и без явных повреждений. Сердце дракона рекомендуют диабетикам, плод прекрасно нормализует работу кишечника и желудка.

Виды питахайи

Питахайю выращивают во всей Юго-Восточной Азии, а родина её — в Центральной Америке. Небольшие (200 — 300 г) овальные плоды ярко-розового цвета с зелёными чешуйками притягивают взгляд. Необычно выглядит драконий фрукт и в разрезе.

Белая или красная мякоть с множеством мелких черных семечек с приятным сладким, но не очень выразительным вкусом. Плоды с красной мякотью вкуснее. Едят питахайю охлаждённой. Разрезают плод вдоль и вынимают мякоть ложкой.

Кожица драконьего фрукта несъедобна, а мякоть очень полезна:

  • содержит мало калорий: 45-50 ккал в 100 г;
  • содержит витамины и микроэлементов: C, PP и группы B, железо, фосфор, калий и кальций;
  • нормализует давление;
  • снижает уровень сахара в крови;
  • улучшает зрение;
  • поддерживает иммунитет;
  • поднимает уровень гемоглобина.

Зрелый плод мягкий, но без пятен и вмятин. Плохо переносит транспортировку. Плодоносит питахайя круглый год. Цена около 1 $ за 1 кг.

Мангостан (мангустин)

Плоды манго, сочные и сладкие, любят практически все! И не зря, ведь в манго содержится большое количество витаминов. Это фрукт будет особенно полезен жителям России зимой, когда они испытают недостаток сезонных овощей и фруктов. Употребление манго позволит укрепить иммунитет и восстановить витаминный баланс.

Плоды манго содержат витамин С, витамины групп А и В, витамины Е, К, РР. В мякоти в больших количествах содержатся кальций, калий, магний, марганец, фосфор, цинк, медь, железо и селен.

Благодаря большому количеству клетчатки, входящей в состав фрукта, манго полезен для пищеварения. Употребление манго положительно влияет на кровеносную и нервную системы, укрепляет стенки сосудов, препятствует возникновению варикозного расширения вен.

Отдельно стоит рассказать о зеленых плодах манго. Недозревшие фрукты тоже очень полезны. Кстати, вьетнамцы употребляют их в пищу в составе салатов или просто нарезают плод на кусочки и макают их в смесь из соли и специй. В зеленых плодах содержится пектин, ниацин, различные кислоты (янтарная, лимонная, щавелевая, яблочная) и витамины С, В1, В2 в большом количестве.

Вьетнамские манго несколько отличаются от индонезийских, тайских, или филиппинских. Они более сладкие и очень нежной, густой консистенции.

Сезон манго: с февраля по май.

Манго растёт во влажных тропических лесах многих азиатских стран. Виды манго различаются по цвету и размеру: зелёные, жёлтые, оранжевые и красные плоды вытянутой вормы весят 200 — 500 г. Под жёсткой кожицей скрывается ароматная, немного волокнистая мякоть жёлтого цвета. Спелые плоды очень сладкие и нежные на вкус. Внутри большая плоская косточка.

Манго превосходно в свежем виде. Из него можно делать различные десерты и даже гарниры к мясу и курице. Вкусны и полезны коктейли и смузи с добавлением этого фрукта.

Вкусное манго ещё и полезно:

  • выводит лишнюю жидкость и нормализует давление;
  • является профилактикой онкологических заболеваний;
  • улучшает пищеварение;
  • несмотря на высокое содержание сахаров, полезен при диабете;
  • содержит много витаминов А и С.

Спелый плод приятно пахнет. Кожица без морщинок и вмятин. При надавливании немного пружинит. Самые вкусные манго с марта по июль. Цена 1 $ за 1 кг.

Манго (Mango).

По некоторым оценкам Манго считается самым вкусным фруктом в мире.

Манго довольно широко известен и продается в России. Однако вкус и аромат Манго на его родине очень сильно отличается от того, что продается в наших магазинах. В Азии его плоды намного ароматнее, сочнее, а вкус более насыщенный. И действительно, когда ешь свежий, спелый манго, выращенный, например, в Таиланде, кажется, что нет ничего вкуснее.

Плод покрыт несъедобной кожурой, которая не отделяется от мякоти: ее необходимо срезать тонким слоем с помощью ножа. Внутри плода находится довольно большая, плоская косточка, от которой мякоть также не отеляется, и ее необходимо отделять от косточки с помощью ножа, или просто объедать.

Цвет Манго в зависимости от степени зрелости изменяется от зеленого до желтого (иногда до желто-оранжевого или красного). Для употребления на месте лучше покупать самые спелые – желтые или оранжевые плоды. Без холодильника такие плоды могут хранится до 5 суток, в холодильнике до 30 дня, если конечно они не хранились до этого где-нибудь еще.

Если вы хотите привезти несколько плодов домой, то можно купить плоды средней зрелости, зеленоватого цвета. Они неплохо сохраняются и дозреют в дороге или уже дома.

Начнем, пожалуй, с одного из самых популярных вьетнамских фруктов. Например, в Нячанге манго можно купить чуть ли не на каждом углу. Причем сортов его превеликое множество. Определить спелость достаточно просто. Нашли желтый, немного мягкий манго – берите, он спелый. Также существуют красные, оранжевые и даже зеленые вариации.

Последний, к слову, лучше брать, когда он как раз твердый. Такой манго имеет морковно-яблочный привкус и именно его чаще всего покупают сами вьетнамцы. Цена манго также варьируется от сезонности и места покупки. Где-то вы купите этот сладкий плод за 15.000 донгов за килограмм, а где-то и за 30.000 донгов. Истина, как обычно, где-то посередине. Сезон манго во Вьетнаме: февраль-май. Однако и в остальные месяцы недостатка манго в Нячанге не наблюдается.

манго нячанг

Вьетнам заслуженно можно назвать настоящим манговым раем

Если вы хотите взять фрукты из Вьетнама с собой на Родину, рекомендуем покупать недоспелые плоды, складывать их в корзину и смело лететь домой. В течение пары дней они доспеют, и вы сможете насладиться сладким вьетнамским манго и другими экзотическими фруктами Вьетнама в родных стенах. Кстати, на рынке Чо Дам (он же Дам маркет) вам и корзину подходящую дадут, и фрукты, и еще упакуют все так, чтобы вы без проблем довезли вкусности в целости и сохранности.

Как просто и красиво нарезать манго

Вьетнамские манго несколько отличаются от индонезийских, тайских, или филиппинских. Они более сладкие и очень нежной, густой консистенции.

Сезон манго: с февраля по май.

Папайя

Этот плод можно купить в любое время года. Выращивают на всей территории Вьетнама, хотя в южных провинциях созревает быстрее. Вкус папайи очень похож на хорошо знакомую нам дыню.

Этот плод можно купить в любое время года. Выращивают на всей территории Вьетнама, хотя в южных провинциях созревает быстрее. Вкус папайи очень похож на хорошо знакомую нам дыню.

Привезённые из Центральной Америки плоды успешно выращиваются и в Азии. Деревья дают высокий урожай, поэтому папайя — один из самых доступных фруктов во Вьетнаме. Большие плоды (длиной до 50 см) формой напоминают грушу. Кожура жёлтая или оранжевая. Мякоть плотная, ярко-оранжевая. В середине плода — множество мелких чёрных семечек.

Вкус плодов оригинальный, не всем нравится: похож на варёную морковь с привкусом дыни. Незрелые плоды готовят как овощи: жарят, тушат, кладут в салаты. Спелую сладкую мякоть едят в сыром виде, делают из неё сиропы и десерты, консервируют

Не случайно азиаты регулярно используют папайю в пищу:

  • содержит уникальный фермент папаин, который расщепляет белки, жиры и углеводы. Таким образом, фрукт полезен для пищеварения;
  • свежая мякоть обладает противопаразитарным эффектом;
  • укрепляет иммунитет;
  • 38 ккал на 100 г позволяют считать папайю диетическим продуктом.

Спелые плоды — жёлтые, чуть мягкие. Недозрелый фрукт (твёрдый и зелёный) доспеет при комнатной температуре. Плодоносит круглый год. Цена 0,7 $ за 1 кг.

Данный плод внешне напоминает то ли дыню, то ли тыкву неправильно формы. По вкусу также что-то среднее, но ближе к дыне.  Папайя оказывает положительное влияние на пищеварение, полезна для желудка и прекрасно очищает организм. Есть ее рекомендуется в естественном виде. Достаточно вкусный получается сок из смеси папайи с манго.

фрукты вьетнам

Вот так выглядит хорошая спелая папайя

Папайя (Papaya, Дынное дерево, Хлебное дерево)

Родиной Папайи является южная Америка, но сейчас она встречается практически во всех тропических странах. Плоды Папайи растут на деревьях, имеют цилиндрическую продолговатую форму до 20 сантиметров в длину.

Многие, кто пробовал Папайю, говорят, что это скорее овощ, чем фрукт. Но это потому, что они ели недозрелую Папайю. Незрелую Папайю действительно очень широко используют при приготовлении блюд, из нее делают салаты (обязательно попробуйте острый тайский салат из Папайи называемый Сом Там), с ней тушат мясо и просто поджаривают.

ПОДРОБНОСТИ:   Достопримечательности и святыни Храма Иоанна воина на Якиманке

Но зрелая Папайя в сыром виде действительно очень вкусная и сладкая. По фактуре она напоминает плотную дыню, а по вкусу нечто среднее между тыквой и дыней. В продаже встречаются как целые плоды зеленого цвета (еще не зрелые, для готовки), так и желто-оранжевые (зрелые, готовые к употреблению в сыром виде). Покупать плод целиком не стоит, лучше покупать готовую к употреблению, очищенную и нарезанную дольками Папайю.

Встретить Папайю в тропических странах можно круглый год.

Сала

Сала (салак, ракум, змеиный фрукт, snake fruit, sala)

Продолговатые или круглые плоды небольшого размера (около 5 см. в длину) красного (Ракум) или коричневого (Салак) цвета, покрытые плотными мелкими колючками.

Фрукт с очень необычным, ярким сладко-кислым вкусом. Кому-то напоминает хурму, кому-то грушу. Стоит попробовать хотя бы один раз, а там уж, как понравится…

Следует быть осторожным при чистке фрукта: колючки очень плотные и впиваются в кожу. Лучше использовать нож.

Сезон – с апреля по июнь.

Лонган (Глаз дракона)

В большинстве азиатских стран можно попробовать этот фрукт, который ещё называют «глаз дракона». Плоды величиной с виноградину покрыты желтовато-коричневой или красноватой плотной кожицей. Под ней скрывается белая мякоть, напоминающая желе. Внутри семечка.

Едят лонган свежим отдельно и в составе салатов, смузы, коктейлей. Можно подавать как гарнир к рыбе или мясу. Ещё из него готовят алкогольные напитки. Многим по вкусу сушёные и вяленые ягоды.

Как и родственный личи, глаз дракона полезен:

  • является тонизирующим средством и афродизиаком;
  • помогает сбить высокую температуру;
  • укрепляет зубы и кости благодаря высокому содержанию кальция и фосфора;
  • стимулирует аппетит и улучшает пищеварение.

При покупке нужно выбирать гроздья с шершавыми ягодами без морщин. При нажатии кожица спелых плодов трескается. Кисловатые ягоды дозреют через пару дней. Хорошо переносят транспортировку. Лонган можно попробовать в любое время года. Цена 1,5 $ за 1 кг.

Разнообразный мир вьетнамских фруктов

Плоды содержат много сахара, кальция, железа, фосфора, витамин С. Биокислоты, входящие в состав этого фрукта, очень полезны для кожи. Вещества из группы фенолов обуславливают высокую антиоксидантную активность фрукта. Употребление лонгана поможет защитить печень.

Восточные доктора рекомендуют лонган пациентам, которые быстро утомляются, страдают головокружением и аритмией.

Фрукты, произрастающие во Вьетнаме, имеют множество полезных свойств. Отдыхая на море не забывайте об этом и обязательно попробуйте вкусные экзотические вьетнамские плоды. Будьте здоровы!

Все экскурсии из Муйне и Нячанга

Автор Дима-тур в 07/04/2018. Опубликовано Еда и напитки

Фрукты Вьетнама (41 фото): вьетнамские фрукты с названиями и описанием. Какие можно привезти в сентябре?

Лонган (Лам-яй, Глаз Дракона).

Небольшие плоды, похожие на мелкую картошку, покрытые тонкой несъедобной кожицей и одной несъедобной косточкой внутри.

Мякоть Лонгана очень сочная, имеет сладкий, очень ароматный, вкус со своеобразным оттенком.

Плоды содержат много сахара, витамин С, кальций, железо и фосфор, а также множество биокислот, полезных для кожи. Кожица спелого фрукта должна быть плотной, без трещин, иначе плод быстро испортится.

Сезон – с июля по сентябрь.

Карамбола

Этот фрукт, по форме напоминающий звезду, повышает иммунитет за счет высокой концентрации витамина C, убережет от гриппа и простуды. Употребление карамболы препятствует развитию некоторых видов рака, отмечаются также антимикробные свойства этого тропического фрукта.

Карамбола может использоваться в качестве жаропонижающего средства, отлично помогает при кашле и боли в горле. А еще старфрут является действенным средством от похмелья.

Не рекомендуется употреблять карамболу людям, которые имеют серьезные проблемы с желудком (гастрит, язва) из-за присутствия в большом количестве в составе фрукта щавелевой кислоты.

Карамбола (Старфрут, Камрак, Ма Фыак, Carambola, Star-fruit).

«Звезда тропиков» – в разрезе по форме представляем из себя звездочку.

Плод со съедобной кожурой, съедается целиком (внутри есть небольшие семечки). Главное достоинство – приятный запах и сочность. Вкус особо ничем не выделяется – слегка сладкий или кисло-сладкий, чем-то напоминает вкус яблока. Достаточно сочный фрукт и отлично утоляет жажду.

Продается круглый год.

Людям с выраженными сбоями в работе почек потреблять Карамболу не рекомендуется.

Фрукты Вьетнама (фото с названиями указывают на их особенности), имеют самый разный вид. Этот фрукт обязан своим именем форме: ломтик похож на звёздочку. В Юго-Восточной Азии деревья, усыпанные «звёздами», встречаются повсеместно.

Спелый фрукт сочный, хрустящий, кисло-сладкий. Вкус похож на яблоко, виноград, сливу и апельсин одновременно. Едят звёздное яблоко сырым, в виде варенья, цукатов, кладут в салаты и соусы, украшают красивыми звёздочками стаканы с напитками.

Карамболь содержит всего 30 — 35 ккал на 100 г и при этом массу полезных веществ:

  • витамин С укрепляет иммунитет;
  • витамины группы В улучшают состояние кожи, волос, ногтей;
  • витамин А необходим для здоровья глаз и острого зрения;

Спелые плоды тёмно-жёлтые или оранжевые с коричневыми полосками на вершинах рёбер. Неспелые жёлто-зелёные плоды хорошо переносят транспортировку и доспевают при комнатной температуре. Поспевает карамбола всё лето. Цена 1 $ за 1 кг.

Лонгконг/Лангсат

Лонгконг (Лонкон, Лангсат, Lonngkong, Langsat).

Плоды Лонгконга, так же как и Лонган, похожи на мелкую картошку, но немного больше по размеру и имеют желтоватый оттенок. Можно отличить он Лонгана, если отчистить плод от кожуры: очищенный, он по виду напоминает чеснок. Внутри долек могут встречаться мягкие косточки, горькие на вкус, но чаще всего спелые фрукты попадаются без косточек, и их можно есть целиком, только отчистив от кожуры.

Имеют сладкий, иногда немного с кислинкой, интересный вкус, не похожий ни на один другой фрукт. Иногда его сравнивают по вкусу с Личи, но на самом деле вкусы их не похожи. Это один из самых недоцененных туристами экзотических фруктов, и определенно стоит того, чтобы его попробовать.

Плоды богаты кальцием, фосфором, углеводами и витамином C. Сожженная кожица Лонгконга дает ароматный запах, который не только приятен, но и полезен, поскольку служит отличным репеллентом.

Свежий фрукт можно хранить в холодильнике не более 4-5 дней. Кожица спелого фрукта должна быть плотной, без трещин, иначе плод быстро испортится.

Иногда продается также разновидность – Мафаи, которая внешне и внутри ничем не отличается, но имеет кислый и немного горьковатый вкус, от чего Лонгконг несправедливо недолюбливается туристами, которые часто просто путают его с невкусной разновидностью.

Помело (Buoi)

Помело или помела или памела (Pomelo pummelo, pumelo, som-o, помпельмус, шеддок, Citrus maxima или Citrus grandis, китайский грейпфрут, джейбонг, джерук, лимо, лушо, джембура, сай-сех, бантен, зебон, робеб тенга)

Фрукты Вьетнама (41 фото): вьетнамские фрукты с названиями и описанием. Какие можно привезти в сентябре?

от белого до бледно-желтого или розового цвета. Мякоть поделена на дольки, разделенные пленочными перегородками. Каждая долька имеет крупные волокна и может содержать небольшие белые косточки. На вкус Помело сладкий с кислинкой, может слегка горчить. По сравнению, например с тем же грейпфрутом, мякоть Помело более суховата.

Произрастает Помело в странах юго-восточной Азии (Малайзия, Китай, Япония, Вьетнам, Индия, Индонезия), на о. Таити, в Израиле, США. В России его можно приобрести в любом супермаркете, так что он не является таким уж экзотичным для жителей России.

Выбирать Помело стоит ориентируясь, в первую очередь, на ярко выраженный ароматный цитрусовый запах и мягкую кожуру. Перед употреблением нужно очистить его от толстой кожуры, сделав несколько надрезов (чтобы было удобнее и легче чистить), затем разделить на отдельные дольки, которые также освободить от перегородок (они очень жесткие). Хранить при комнатной температуре до месяца, очищенный – в холодильнике, не более 3-х дней.

Используют этот фрукт в кулинарии, в косметологии. В некоторых странах его употребляют с солью, перцем чили и сахаром, обмакивая в эту смесь очищенные дольки.

Помело содержит витамины А, В, С, микроэлементы, клетчатку, эфирные масла.

Сезон созревания: круглый год.

Фрукты Вьетнама, фото с названиями которых говорят о принадлежности к семейству цитрусовых, включают в себя помело. Фрукт малайзийского происхождения плодоносит во многих странах с тёплым влажным климатом.

Самый крупный представитель цитрусовых (попадаются экземпляры массой 10 кг) может иметь разную форму и цвет в зависимости от сорта. Под толстой бугристой оболочкой скрывается мякоть зелёного, белого, жёлтого или розового цвета. Дольки менее сочные, чем у апельсина или мандарина. Вкус цитрусовый, кисло-сладкий.

С помело можно готовить напитки, салаты, десерты, соусы. Дольки плода даже подвяливают и готовят сухофрукты. Лучше есть фрукт вместе с плёночками: они немного горчат, зато содержат клетчатку и другие полезные вещества.

А пользы в помело много:

  • витамин С укрепляет иммунитет;
  • калий, которого в мякоти 230 мг на 100 г, необходим сердцу и сосудам;
  • кальций (26 мг в100 г) и фосфор (25 мг в 100 г) делают здоровыми зубы и кости;
  • малое количество калорий (25—30 ккал в 100 г) делают его ценным диетическим продуктом.

Спелый плод равномерной окраски, без пятен, блестящий и упругий. Чем ароматнее и тяжелее фрукт, тем он вкуснее. Купить помело можно в любое время года, но самые вкусные фрукты в феврале — апреле. Цена 1,5 $ за 1 кг.

Ананас

Ананас (Pineapple).

Плоды Ананаса не нуждаются в особых комментариях.

Следует только отметить, что Ананасы, купленные в Азии и Ананасы, купленные в России – совсем разные вещи. Ананасы в России, это жалкое подобие настоящих Ананасов, которые вы сможете попробовать на их родине.

Отдельно стоит сказать о тайском Ананасе – он считается самым вкусным в мире. Непременно надо пробовать и обязательно привезти с собой домой, чтобы побаловать родных. Для употребления на месте лучше покупать уже очищенный.

Сезон Ананаса – круглый год

Ананасы богаты витаминами В1, В2, В12, РР, провитамином А, калием, железом, медью, цинком, кальцием, магнием, марганцем, йодом. Они хорошо стимулируют пищеварение и снижают вязкость крови.

Эти фрукты рекомендуется употреблять при обильной еде, особенно при употреблении в пищу большого количества мяса и клетчатки. Ананасы едят и для избавления от избыточного веса. Это малокалорийный продукт, а высокое содержание в нем солей калия помогает избавиться от лишней жидкости. Десерт из ананаса — отличный вариант для худеющих.

<img src='https://i1.wp.com/vietnamchik.com/wp-content/uploads/2017/09/Frukty-Vetnama.jpg?fit=800,514

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Путешествия и туризм
Adblock detector